闻香品鉴酱香酒时有什么要求

(1)酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1--3厘米距离
(2)只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。
(3)可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气特征。

(4)闻香不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，防止杯与杯的影响。般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，香气则减弱了。

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